Co to jest przeciwutleniacz?

Pojęcie przeciwutleniacza i dokładne informacje wyjaśniające ten termin. Definicja przeciwutleniacza napisana w sposób zrozumiały.

przeciwutleniacz - przeciwutleniacze określa się także mianem antyutleniaczy. Można posłużyć się również nazwą antyoksydantów. Są to związki hamujące proces utleniania określonej substancji. Mogą one również nieco go opóźnić. Mowa jest o nim wtedy gdy określone substancje przekazują elektrony. Dodatkowo stopień utlenienia musi zostać zwiększony. Dotyczy to pojedynczego bądź kilku atomów danej substancji. Do środków utleniających zaliczyć można ozon czy nadtlenki. Istnieje taka możliwość aby wszystkie antyutleniacze występowały jako prooksydanty. Jeśli chodzi o organizmy żywe antyoksydanty spełniają w nich pozytywną rolę. Pełnią one funkcje ochronną. Dotyczy to przede wszystkim błon a także organelli komórkowych. Zabezpieczają je przed utlenianiem. Taki proces może negatywnie wpłynąć na białka czy enzymy. Antyoksydanty występujące w organizmach żywych dzieli się na dwie grupy.

Pierwszą z nich są przeciwutleniacze enzymatyczne. Zalicza się do nich przede wszystkim peroksydazę glutatinową. W grupie tej znajdują się również przeciwutleniacz taki jak katalaza. Drugą grupę stanowią przeciwutleniacze nieenzymatyczne. W jej obrębie wyróżnia się antyoksydanty takie jak witamina E oraz A.

	Najnowsze pojęcia
	ból ucha furunkuł białaczka biegunka astma atopowa
	Losowe pojęcia
	recenzja kontrola angina trawienie pokarmów sceptycyzm

		informacje o słowniku współpraca i kontakt

Copyright © cotojest.info 2007
Wszelkie prawa zastrzeżone.